菜心怎么做好吃？

今天宠物迷的小编给各位宠物饲养爱好者分享菜心的做法的宠物知识，其中也会对菜心怎么做好吃？(菜心怎么做好吃 家常)进行专业的解释，如果能碰巧解决你现在面临的宠物相关问题，别忘了关注本站哦，现在我们开始吧！

菜心怎么做好吃？

家常菜心怎么炒

下面我们一起看下炒菜心的具体做法： 食材：菜心300克左右、油盐等调料适量、鸡精1勺、水淀粉少量、大蒜2瓣 具体做法为： 第一步：将已经备好的菜心摘掉老的、不新鲜的叶子，然后洗干净，切掉根部，同时把大蒜捣碎； 第二步：在锅里加入清水，烧开后，加入2克食盐和30毫升食用油，之后将菜心根部放入锅中翻炒，等水开后，再将菜叶放进去一起焯水，待大火烧开后，捞出菜心。这里提前加入一点食盐和油，可以使菜心颜色更翠绿饱满，而先放菜根再放菜叶，可以保证菜叶不会焯过火。 第三步：菜心温度降低后，倒掉冷水。在锅中加入适量油，油烧热后，放入蒜末，炒出蒜香味，这里要注意用小火炒，大火容易把蒜末炒焦。 第五步：蒜末炒好之后，放入菜心，转大火，翻炒几下，然后加入食盐、鸡精等调料，放入一点水淀粉，快速翻炒几下，最后关火 ，盛入盘里，一道色香味俱全的炒菜心便制作完成。大火快炒，是为了防止菜心颜色变黄，口感不脆嫩。 【厨房小贴士】： 一定要先放菜根再放菜叶，可以保证菜叶不会焯过火。

广东菜心的做法大**常菜

【蚝油菜心】 材料：菜心、大蒜 调料：生抽、蚝油、盐、花生油 【详细做法】 1.准备一大把的菜心，把比较老的菜梗去掉，把它清洗干净后备用。锅里放水烧开，然后放入一点花生油、半勺盐，把准备好的菜心放进去焯一下水，翻动一下让菜心受热均匀，大概焯水40秒左右。锅里放一点油盐，可以保持菜心的翠绿，而且焯水的时间也不能过长，不然会影响口感。 2.菜心焯好水之后，把它捞起来沥干水分，用筷子把菜心摊开，不要让它们堆成一团，堆成一团有可能会让菜心变黄，影响卖相。菜心稍微放凉之后，把它装进盘中备用。锅里放一点花生油，把大蒜末放进去，开小火炒香。香味出来后放入一勺生抽、一勺蚝油，把它们搅拌均匀，然后倒入半碗的清水烧开。 3.把做好的调料淋在菜心上面，这一道简单好吃的家常菜就做好了。做法非常的简单，大概也就10分钟不到就能做好了，夏天天气热，吃这个感觉非常的棒，好吃又下饭，喜欢的赶紧试一下吧。

菜心的做法大**常菜

用料 主料：菜心300克 辅料：生抽2勺、蚝油2勺、蒜3瓣、清水半碗、油少许、盐1克 1、选择嫩菜心，洗净备用。 2、生抽、蚝油兑半碗清水，搅匀备用；蒜切末备用。 3、锅中坐水，加一点点盐和几滴油（保证菜心碧绿的色泽），煮开后，下入菜心进行焯烫，先焯烫菜心的根茎部位。 4、根茎变色后把菜心整个都放进水里焯烫，整个过程不超过两分钟。具体时间请根据菜心的老嫩程度来定，基本原则就是不能过火，焯烫过度会失去它的清脆的口感。然后捞出稍稍摆一下盘。 5、炒锅加一点点油，煸香蒜末。 6、倒入调好的碗汁儿，大火煮开，把料汁儿淋到焯好的菜心上即可。 7、装盘成品。如下图所示。

家常做法，正宗白灼菜心怎么做

白灼菜心家庭版